食品快檢設備在食品檢測工作中應用廣泛，可短時間內對食品安全進行檢測。食品作為人們賴以生存的基礎，其安全性與人體健康安全密切相關，同時也影響到社會經濟的發展水平。當前食品安全問題頻頻發生，危害消費者的飲食安全。開展食品安全檢測工作，可以及時對不合格、劣質食品進行查處，并及時將檢測結果進行公布。食品快檢設備主要用于農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等食品的抽查檢測工作中。

  食品快檢設備具有操作簡單、檢測快捷、成本低廉、使用方便、應用廣泛等特點，可在短時間內得出檢測結果，食品快檢設備在農貿市場、超市、學校食堂、科研院所、蔬菜檢測中心、餐飲機構等場所均可開展食品安全檢測工作。

  食品快檢設備使用流程：

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

  食品快檢設備可檢測農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、病害肉、抗生素、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、甲醛、重金屬等項目，儀器采用安卓智能操作系統，配帶監管平臺，檢測數據可上傳至平臺上，方便進行食品安全監管及大數據分析處理與統計，實現食品安全問題預估預警。同時可將食品快檢設備的檢測結果進行公布，加大社會各界對食品安全的關注度，讓更多的人了解到食品的安全性，提高人們參與食品安全監管的積極性。